Parfait pour le barbecue ou la raclette, ce poulet au gochujang est un mariage parfait de douceur et de piquant qui réveille vos papilles! 

Ingrédients :

• 500 g de cuisses de poulet (voir note pour préparation de raclette)
• 1/4 tasses de gochujang
• 1/4 tasse de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillère à café de huile à sésame

Instructions :

1. Dans un bol, mélanger le gochujang, le miel, le sauce soya, le vinaigre de riz et l'huile à sésame.
2. Ajouter le poulet et recouvrir le poulet de la marinade.
3. Laisser mariner pendant 30 minutes.
4. Préchauffer le barbecue à 220°C (425°F).
5. Cuire au barbecue, 5 minutes chaque côté.

Servir avec du riz à sushi ou faire une soirée de barbecue coréen avec un accompagnement de riz à sushi, des feuilles de laitue, de la salade au concombre, de la salade au germes de haricots et de la sauce ssamjang.

Note: pour faire une raclette, couper le poulet en morceaux de 2 à 3 pouces.